Картофель не опасен для фигуры – доказано!

Многие женщины, твердо решившие похудеть, отказываются не только от мучного, но и от картофеля, полагая, что этот овощ может помешать им в борьбе с лишним весом. Но, как утверждают диетологи, картошку можно есть, абсолютно не опасаясь поправиться.

В ходе новых исследований выяснилось, что блюда из картофеля, приготовленные исходя из принципов здорового питания, никак не могут стать причиной появления лишних килограммов, а наоборот, даже помогают похудеть. Для эксперимента ученые разделили 90 добровольцев, страдающих от избыточного веса, на три группы. Участникам первой из них было предложено употреблять менее калорийную пищу, в которой был высокий гликемический индекс; вторая группа, сократив количество калорий, ела продукты с низким гликемическим индексом; третью группу авторы исследования никак не ограничивали, и ее участники ели все, что хотели. При этом всем участникам эксперимента полагалось употреблять еженедельно по 5-7 порций картофеля, который был приготовлен по принципам здорового питания.

Итог исследования оказался весьма поучительным: похудеть удалось всем добровольцам, включая участников третьей группы, которые ели все, что хотели. Таким образом, ученые доказали, что картофель можно и нужно есть, независимо от наличия или отсутствия лишнего веса. Стоит лишь правильно его готовить: запекать или варить, а не жарить. И, конечно, употребление чипсов, которые тоже производят из картофеля, совершенно не относится к принципам здорового питания.