Ученые: шампанское нужно энергично встряхивать перед откупориванием
Комментариев: 0
Рейтинг: - | -
Добавлено: 13.01.2015
|
![]() Все, кто пьет шампанское, знают: чтобы избежать «взрыва» при откупоривании бутылки, ее нельзя трясти перед подачей на стол. Это утверждение опровергли французские ученые из Университета Реймса. Они утверждают, что именно тщательное встряхивание игристого вина уменьшает риск опасного вылета пробки и обливания пенным напитком окружающих. Эксперты установили, что в результате 20-секундной энергичной тряски бутылки шампанского внутреннее давление в ней уменьшается на 0,1 бара. Причиной является то, что пузырьки воздуха в напитке при встряхивании лопаются. Их количество начинает уменьшается через 40 сек после встряхивания, а спустя 3,5 мин пузырьки полностью исчезают. Именно к этому времени давление внутри бутылки начинает снова расти, но его цифра ниже исходного значения на 0,1 бара. |
Предыдущая<<![]() |
>>
Следующая![]() |
Галерея новых новостей
![]() ![]() ![]() |
|
|